Eratto
O invitație
Credem că ospitalitatea nu este doar un serviciu, ci o stare de spirit. Când ne treci pragul, nu ești doar un client – ești un invitat de onoare în casa noastră. Ne-am dedicat să facem din fiecare vizită un moment special, în care atenția la detalii și respectul să se simtă în fiecare
secundă.
Head Chef Alin Vădean
„Originar din Cluj-Napoca, am început să îmi conturez cariera culinară în 2016, ca ajutor de bucătar, iar de atunci călătoria mea gastronomică m-a purtat prin restaurante de renume, unde am avut privilegiul de a lucra alături de bucătari de top, învățând de la cei mai buni.
‘Eratto’, din punct de vedere gastronomic, are o singură misiune: aceea de a aduce zâmbetul pe fața fiecărui client, de a oferi acea satisfacție și bucurie, acea senzație că ceea ce mănâncă le este familiar. Combinăm gusturi tradiționale cu tehnici moderne. Meniul este, în viziunea mea, simplu, dar cu o atenție deosebită la detaliile care fac diferența. Scopul meu este să redau într-o lumină contemporană gusturi ce au fost lăsate în urmă în favoarea evoluției, dar care păstrează esența autentică. Gusturi din copilărie, dar și din momente care au marcat viața noastră, reîmprospătate pentru a crea o experiență culinară memorabilă.
Fiecare pas din această călătorie mă inspiră și mă motivează să continui să evoluez.”