Eratto - Restaurant Cluj
Credem că ospitalitatea nu este doar un serviciu, ci o stare de spirit.
Când ne treci pragul, nu ești doar un client – ești un invitat de onoare în casa noastră.
Meniu Eratto - O Călătorie Gastronomică în Cluj
Meniul nostru se bazează pe expertiza și creativitatea bucătarului nostru, Chef Alin Vădean – un bucătar premiat internațional cu o expertiză vastă în arta culinară.
Suntem mai mult decât un restaurant.
„‘Eratto’, din punct de vedere gastronomic, are o singură misiune: aceea de a aduce zâmbetul pe fața fiecărui client, de a oferi acea satisfacție și bucurie, acea senzație că ceea ce mănâncă le este familiar. Combinăm gusturi tradiționale cu tehnici moderne. Meniul este, în viziunea mea, simplu, dar cu o atenție deosebită la detaliile care fac diferența. Scopul meu este să redau într-o lumină contemporană gusturi ce au fost lăsate în urmă în favoarea evoluției, dar care păstrează esența autentică. Gusturi din copilărie, dar și din momente care au marcat viața noastră, reîmprospătate pentru a crea o experiență culinară memorabilă.”
Chef Alin Vădean
Chef Alin Vădean
Chef bucătar cu experiență internațională
Cu peste 10 ani de experiență în bucătărie și multiple participări la competiții naționale și internaționale, Chef Alin Vădean este maestrul din spatele meniului de la Eratto. Experiența sa internațională și pasiunea pentru inovația culinară se reflectă în fiecare preparat servit.
Palmares
- Medalii de argint și bronz la Olimpiadele Culinare IKA din Stuttgart și la Global Chef Challenge în Rimini
- Finalist San Pellegrino din Europa Centrală, primind Premiul pentru Responsabilitate Socială
- Finalist Global Chefs Challenge
- Finalist în competiții precum Chef en Or Paris și Chef en Or România
- Experiența în Regatul Unit alături de chefi renumiți
- Trainer acreditat Global Swiss Learning Academy
- Facultate: Ingineria Produselor Alimentare - specializarea Tehnologia Produselor Alimentare
Întrebări frecvente
Ce face acest restaurant diferit de altele?
Diferența e că nu e doar un restaurant – aici totul a început cu o familie.
Eratto oferă o experiență culinară în care fiecare detaliu contează — de la atmosfera aerisită de la marginea Clujului, până la meniul echilibrat creat de Chef Alin Vădean. Rețetele tradiționale sunt reinterpretate cu tehnici moderne, iar accentul este pus pe simplitate, calitate și emoție.
Diferența: în loc să fii doar un client care comandă, esti un invitat de onoare
Este nevoie de rezervare în avans?
Da, recomandăm rezervarea, mai ales în weekend sau la evenimente speciale.
Există opțiuni pentru vegetarieni/vegani/gluten free?
Da, oferim opțiuni vegane, vegetariene sau gluten free. La Eratto, meniul este echilibrat și poate fi adaptat la cerere.
Se organizează evenimente restrânse sau mese private la Eratto?
Da, la Eratto oferim posibilitatea organizării de evenimente restrânse și mese private, pana la 35 de persoane, ideale pentru întâlniri de familie, cine aniversare sau mese festive.